Berasal dari bahan pangan lokal (non-impor) meliputi ubi jalar putih, beras merah, inulin umbi dahlia, tempe-telur, dan agar. Biskuit ini merupakan hasil penelitian Laboratorium Pangan BPPTK LIPI yang telah diuji secara in-vivo (hewan coba) maupun secara klinis pada manusia dengan kesimpulan aman untuk dikonsumsi. Secara gizi, biskuit ini rendah kalori sehingga aman sebagai makanan cemilan penderita Diabetus Melitus dan sebagai sumber serat (sumber prebiotik di usus besar). Dengan hasil penelitian tersebut, biskuit DM ini cocok sebagai makanan fungsional yang menyehatkan bagi diabetes. Selain itu dengan mengangkat komponen lokal akan meningkatkan pendapatan petani lokal.

» Info lanjut : BP Teknologi Bahan Alam

URL pendek : http://u.lipindonesia.com/1442715139 » Arsip » Diakses : 22 kali » Dikirim : 0 kali